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Koch/Köchin – stellvertretende/r Küchenchef/in

Arbeitsort: Würzburg
Arbeitszeit: nach Vereinbarung
Firma: Würzburger Hofbräukeller
Vergütung: nach Vereinbarung
Adresse:
Jägerstraße 17, Würzburg, Deutschland, Zellerau, Würzburg, Bayern 97082

Der Würzburger Hofbräukeller ist die Brauereigaststätte der Würzburger Hofbräu.
Für das tägliche a la carte Geschäft stehen 250 Sitzplätze zur Verfügung.
Die insgesamt 7 separaten Räumlichkeiten bieten des weiteren Platz für Veranstaltungen in der Größenordnung von 25 bis 250 Gästen von diversen Bankettveranstaltungen bis hin zu Tagungen.
Im Sommer ist der Biergarten geöffnet, in welchem nochmals 650 Gäste Platz finden.
Die Küche ist traditionell fränkisch-bayrisch aber auch saisonale Schmankerln haben ihren Platz auf unserer täglich wechselnden Tageskarte.

Wir suchen eine Führungskraft mit starken Erfahrungen und die sich gerne neuen Herausforderungen stellt.

Zu Ihrem Aufgabengebiet gehört unter anderem:
• Gestaltung der Speisekarte
• Die Qualitätssicherung bei den Speisenangeboten
• Sicherstellen der Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Qualität, Hygiene und Sicherheit
• Das aktive Führen eines klassischen Küchenteams
• Anleiten, Einteilung und Motivation des Teams (erstellen von Dienstplänen)
• Als Führungskraft arbeiten Sie zielgerichtet und motivierend. Sie zeichnen sich durch Eigendisziplin, Vorbildfunktion und Durchsetzungsfähigkeit aus.

Unsere wichtigsten Anforderungen an Sie sind:
• Abgeschlossene Berufsausbildung, Weiterqualifizierung und gute Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung in gleicher Position
• Kreativität, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Gepflegtes und sicheres Auftreten, verantwortungsvoller Umgang mit dem Personal
• Hohe Leistungsbereitschaft
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit
Haben wir Ihre Neugierde und Ihre Begeisterung geweckt?
Dann senden Sie uns Ihre Kurzbewerbung per E-Mail an info@wuerzburger-hofbraeukeller.de oder vereinbaren mit uns tel. einen Termin zum Kennenlernen.
Wir freuen uns auf Sie!!!

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